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成本計(jì)算：       每臺機(jī)每小時產(chǎn)量為3-5公斤，仿手工蛋卷機(jī)， 以每天生產(chǎn)8小時計(jì)算，按市價(jià)，成品成本推算每市斤可獲利2.5元。每臺每天可獲純利100元以上。

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自制香脆蛋卷的四大秘訣：

一、蛋液一定要分次加入，因?yàn)榈包S中含有油脂，一次性加入全部的蛋液，會使蛋糊造成水油分離，15頭蛋卷機(jī)，無法拌勻。

二、一定要等到蛋卷烘烤成熟再打開，（根據(jù)放入蛋糊的份量和自己喜歡的色澤來具體決定）否則沒有成熟的蛋卷會被撕破，蛋卷機(jī)，無法形成完整的蛋餅狀。

三、烘烤蛋卷時要用小火，前后左右多翻動幾次，這樣上色才會均勻。

四、糖的份量不要過度減少，否則會影響蛋卷的脆度和上色。

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適合小型食品廠用來專門烘制油、糖含量較高的面制薄餅。本機(jī)主也是作為現(xiàn)做現(xiàn)賣甜脆皮或蛋卷也可制作錐形的蛋筒或園柱形的

蛋卷等。是風(fēng)味小食品理想的小型食品加工機(jī)械設(shè)備。

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