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爆米花是常見的一種小本生意，多見于電影院等人流量大的場所。針對市場的需求有不同型號的爆米花機(jī)來滿足眾多的要求。顧客就是上帝很多顧客提問不知道該選擇哪種爆米花機(jī)做生意，想要性價(jià)比高的但是又要方便點(diǎn)的，作為專業(yè)生產(chǎn)銷售爆米花機(jī)來我該選擇什么樣的爆米花機(jī)呢？是這樣的，選擇爆米花機(jī)器.首先要考慮的購買爆米花機(jī)做生意，商用爆米花機(jī)，是固定場所還是移動(dòng)經(jīng)營呢？這個(gè)很重要，主要是取決于自己的經(jīng)營方式。

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奶油爆米花配方及比例（按四人份材料）優(yōu)質(zhì)植物油（例如葵花油）3—4湯匙；玉米四湯匙，爆米花機(jī)，奶油1—2湯匙；鹽1湯匙操作：1、在爆米花機(jī)里將油加熱；2、倒入玉米，平鋪分散在鍋底，讓玉米一粒粒單獨(dú)分開；3、蓋上鍋蓋，每隔10—15秒用力來回?fù)u晃鍋?zhàn)樱?、當(dāng)玉米開始爆開時(shí)，每隔5秒搖晃鍋，這一點(diǎn)很重要，車帶爆米花機(jī)，不然下面的玉米粒會(huì)燒焦，其他的不會(huì)完全爆開。等到只聽見零星的爆裂聲時(shí)，將鍋?zhàn)訌臓t子移開或降溫熄火。將米花倒在容器中。然后將奶油放入尚有余溫的鍋里，等奶油一融化，就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽，然后趁熱享用。注意：剛開始別放太多鹽，寧可補(bǔ)加鹽。

香料鹽爆米花配方及比例（4人份）玉米4湯匙；植物油4湯匙；鹽一湯匙；奶油1—2湯匙；干羅勒1/2茶匙；干牛至草1/2茶匙；干百里香1/2茶匙 ；洋蔥粉1/2茶匙；（上列香料也可用小茴香鹽代替，制做方法：小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1湯匙的鹽混合并搗碎）操做：1、將鹽與香料、洋蔥用食物處理機(jī)切碎，氣流爆米花機(jī)，混合均勻的香料鹽。2、準(zhǔn)備已經(jīng)爆好的不加鹽的普通爆米花，倒入大碗里。3、將奶油融化后澆在爆米花上。4、把香料鹽放進(jìn)大口徑的鹽罐子里，然后撒上爆米花。

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