膨化魚粉的主要設備是魚粉專用膨化機,咖啡玉米膨化機,膨化機的工作原理是:物料送入膨化機中,螺桿螺旋推動物料形成軸向流動。同時,由于螺旋與物料、物料與機筒以及物料之間的機械摩擦,大米花膨化機,物料被強烈地擠壓、攪拌、剪切,其結果物料被進一步細化、均化。隨著壓力的逐漸加大,膨化機,溫度相應升高,在高溫、高壓、高剪切條件下,物料的物性發(fā)生變化,由粉狀變成糊狀,蛋白變性,纖維質部分降解、細化,致病菌被殺死,衛(wèi)生指標提高,有毒成份失活。當糊狀物料從模孔噴出的瞬間,在強大的壓力差作用下,物料被膨化、失水、降溫,膨化產品結構疏松、多孔、酥脆,自動膨化機廠家,且有較好的適口性和風味。
主要零部件螺桿:是膨化機主要的部件,表示螺桿結構的參數有直徑、螺距、根徑、螺旋SPHG5000b原料膨化機角和葉片斷面結構。擠壓部件的長徑比以及螺桿與膨化腔體內壁的間隙對膨化機的性能也有很大的影響。出料模:是產品通過膨化機的后關卡,他對產品的形狀、質地、密度、外觀、特點以及膨化機的生產量有很大影響。軸承箱部分主要由軸承箱體、主軸、軸承、軸套、左右端蓋、密封圈、圓螺母。機油過濾冷卻系統主要由油泵、冷卻器、濾油器、閥門、連接管件等組成。
我國膨化食品工業(yè)的發(fā)展也有這方面的教訓,如 20世紀80年代初期因“泡泡果”問世而興起的“擠壓膨化熱”就因為后來風味單調、品種花樣少而使這一行業(yè)的發(fā)展停滯不前好長一段時間。 而美國·大的膨化食品生產企業(yè) Frito -Lay公司在全球業(yè)務迅猛發(fā)展的原因就是十分注重產品的研究開發(fā)工作,適時推出適合人們需求的新型膨化食品。 隨著食品工業(yè)的發(fā)展、新技術和新工藝的出現以及人們生活水平的提高、膨化工藝技術以及膨化設備也必然不斷向前發(fā)展,生產更受人們歡迎的低油、天然產品。
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