氣流膨化機(jī)_香來爾_減肥健美豆氣流膨化機(jī)：

設(shè)備參數(shù)及價格

種類 膨化機(jī)

產(chǎn)品別名 糧食膨化機(jī)

品牌：香來爾

型號：XLR-QP50C

電壓：220-380(v)

功率：0.75(kw)

產(chǎn)品用途：膨化食品

外形尺寸：1750×860×1650(mm)

凈重：700(kg)

價格：29800(元)

包裝 絨毯

更安全更節(jié)能氣流膨化機(jī)武漢香來爾食品機(jī)械有限公司提供。武漢香來爾食品機(jī)械有限公司（www.8288.cn）提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士極大的肯定和信任。我們公司是全網(wǎng)商盟認(rèn)證會員，點擊頁面的商盟客服圖標(biāo)，可以直接與我們客服人員對話，愿我們今后的合作愉快！

“膨化食品的加工原理主要是利用原料受熱或壓差變化后使體積膨脹或組織疏松的過程，氣流膨化機(jī)，是一種物理加工工藝。根據(jù)膨化食品工藝特點，可以分為直接擠壓型、油炸型、焙烤型、花色型等，目前還有氣流膨化等新型工藝。膨化加工時一般是在谷物粉、薯粉、豆粉等原料中加入水，利用水在受熱過程中的膨脹性和汽化原理帶動原料受熱膨脹，生產(chǎn)出松脆的食品。”油炸膨化只是多種膨化工藝中的一種。

蛋白質(zhì)在膨化中的作用

在膨化過程中，節(jié)能省人工氣流膨化機(jī)，蛋白質(zhì)作為膨化物料的成分，主要是其中的結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)易受外部能量的影響和作用而發(fā)生分子結(jié)構(gòu)變化，如變形、變性等。結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)的這種變化通常與其在膨化過程的功能變化同步發(fā)生。

蛋白質(zhì)在膨化過程中的主要功能有：

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)吸水等方式維持物料的部分含水。

②充當(dāng)密閉氣體小室的可塑性壁材，在氣體膨脹時實現(xiàn)擴(kuò)展性拉伸并逐漸變性，隨后在室壁瞬時破裂、蒸汽外泄的過程中因失水和 自身所帶熱量的干燥作用而被固化。

• 上一條：武漢香來爾(圖),大氣流膨化機(jī),海南膨化機(jī)
• 下一條：氣流膨化機(jī)_香來爾(在線咨詢)_大型氣流膨化機(jī)廠家