衛(wèi)生適用性。是膨化食品機械設計、制造過程對機械結構的衛(wèi)牛要求,主要包括產品接觸面和非產品接觸面的結構材料、表面構造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求;對于食品機械的機械結構,應確定衛(wèi)生危險的關鍵控制點,采取措施以保證機械結構的衛(wèi)生要求。
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高溫膨化(High-temperature Puffing)
高溫膨化技術是一種現(xiàn)代化的機械擠壓成型技術與比較古老的油炸膨化、沙炒膨化等處理工藝結合起來從而生產膨化食品的一種技術。其中,微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技術也應屬于這一范疇。
油炸膨化( Frying Puffing):是利用油脂類物質作為熱交換介質,使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。油炸膨化的油溫一般在160一180℃,高不超過200℃。
主要部件采用特種合金材料經熱處理制造而成,使用壽命長,生產飼料成本低。
干法膨化工藝,采用自熱方式,不需蒸汽系統(tǒng)。
螺桿設計具有強大的自清潔功能,螺桿螺槽可自行凈化,所以變更配方及產品品種時,求購膨化機,無需停車清理,買膨化機,螺桿具有很強的泵送作用,膨化機,物料沾滯擴散作用較強,推進速度較快,產品質量相對穩(wěn)定。
螺桿出料嘴采用模塊5式設計,調整方便,價格便宜。
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