遼寧膨化機|香來爾(在線咨詢)|膨化大豆機械：

　傳統(tǒng)魚粉加工方式都采用鍋爐，生產過程污染嚴，生產規(guī)模受到國家政策的限制。膨化魚粉成套加工機組的主要設備是魚粉專用膨化機，膨化大豆機械，生產過程無需蒸汽，是一種綠色環(huán)保的加工方法。

膨化魚粉具有“國產魚粉的價格，進口魚粉的品質”的特點 ;

生物學價高：

　　蛋白質受膨化機的高溫、高壓及強的剪切力作用使其表面電荷新分布且趨向均一化，分子結構伸展、，分子間氫鍵、二·硫··鍵等次級鍵部分斷裂，導致蛋白質終變性。這種變性使蛋白酶更易進入蛋白質內部，從而提高消化率。魚干在膨化機內的高溫、高壓是瞬時完成（ 5 － 6s ），不會破壞氨基酸的有效性。

影響產品質量的因素

(1)糊化：淀粉粒在適當溫度下（60～80℃ )，在水中溶漲，遼寧膨化機，分裂，形成均勻糊狀溶液的作用為糊化作用。

只有充分糊化但又沒有解體的淀粉，分子間氫鏈大量斷開，充分吸水，為下一步老化時淀粉粒高度晶化包住水分，從而為造成可觀的膨化度奠定基礎。

(2)老化：膨化后的à-淀粉在2 ～ 4℃下放置1.5 ～ 2天變成不透明的淀粉。在老化過程中，糊化時吸收的水分被包人淀粉的微晶結構，在高溫油炸時，造成淀粉微晶粒中水分急劇汽化噴出，使淀粉組織膨脹，二次膨化機，形成多孔、疏松結構，膨化大豆設備，達到膨化的目的。

(3)干燥： 產品中水分含量直接影響到產品膨化度的大小。因此干燥水分含量的控制是非常重要的。

我國膨化食品工業(yè)的發(fā)展也有這方面的教訓，如 20世紀80年代初期因“泡泡果”問世而興起的“擠壓膨化熱”就因為后來風味單調、品種花樣少而使這一行業(yè)的發(fā)展停滯不前好長一段時間。 而美國大的膨化食品生產企業(yè) Frito -Lay公司在全球業(yè)務迅猛發(fā)展的原因就是十分注重產品的研究開發(fā)工作，適時推出適合人們需求的新型膨化食品。 隨著食品工業(yè)的發(fā)展、新技術和新工藝的出現以及人們生活水平的提高、膨化工藝技術以及膨化設備也必然不斷向前發(fā)展，生產更受人們歡迎的低油、天然產品。

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